アメリカ横断ウルトラ・クイズの問題は、正確さが「いのち」と言われるくらい裏取りに重点を置いていました。

正解者が勝ち進み、誤答者が脱落する番組なので、答えの誤りは絶対に許されないのです。

番組が放送された後に「あの答は誤りだ！」と指摘されたら「ゴメンナサイ」では済まされない番組でした。

視聴者の中には、各分野の専門家も沢山居るので、ごまかす事は絶対に不可能です。

従って、クイズ問題の裏取は担当者を変えて３重に行っていたので、17年間で誤りは一度も無かったのです。

そうした中で、第13回のゴールド・コーストで次のような問題がありました。

問・夏には「絵に描いてでも食え」と言われるくらい美味いが、冬になると「枯れすすき」「丸太ん棒」と言われるほど味が落ちる魚は？

答・スズキ

解説　この問題には２通りのアプローチがあります。Aは実際にその様な言い伝えがあるのか？

Bは夏は美味くて、冬は不味い魚は？

AとBどちらの知識があっても、正解する事が出来ます。でも、問題の裏取は、それが真実でなければクイズとして成立しません。

スズキは、海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、成長につれて呼び名が変わる出世魚です。

関東ではセイゴ、フッコ、更に４～５年で成熟しスズキと呼ばれるようになります。

旬は油の乗っている夏で、秋には産卵するため冬は油が落ちて、昔の人の言い伝え通り不味くなります。

江戸時代には「絵に描いても食え」といわれていたほど庶民に愛されていました。

昔からの言い伝えだけではダメ。現代の料理の常識もしっかり裏を取って、初めて問題が成立するのです。

クイズ問題は、次から次へと出題されますが、その一問毎に綿密な裏取りが行われていた、実に手間の掛かる番組でした。

だからこそ、昔の番組なのに思い出してくれる方が沢山いるのでしょうね。

ウルトラクイズは、お金も掛かるし手間も掛かる、良い時代の贅沢な産物だったのです。